베이커리디저트 과정
제과·제빵의 기초부터 트렌디한 디저트까지 체계적으로 학습하는 실무 중심의 전문 과정입니다. 다양한 실습을 통해 현장 적응력을 높이고, 자격증 취득과 함께 취업 및 창업을 동시에 준비할 수 있습니다.
국비지원 자격증취득 창업지원과정 정보
| 교육기간 | 3개월(총240시간) |
|---|---|
| 교육시간 | 월~금 13:30 ~ 17:30 (주말, 공휴일 제외/시간은 변경될 수 있음) |
| 모집인원 | 15명 |
| 수강료 | 국민내일배움카드 소지자 국비지원 |
| 교육장소 | 남강직업전문학교 제과제빵 실습실 |
| 관련자격증 | 제과기능사, 제빵기능사 |
교육내용
🍞 제빵 기초·심화
식빵, 단과자빵, 조리빵 등 다양한 제빵 기술을 기초부터 심화까지 단계별로 학습합니다.
🎂 제과·케이크
쿠키, 파이, 케이크 데코레이션 등 제과 전반의 기술과 최신 디저트 트렌드를 배웁니다.
☕ 디저트 카페 메뉴
마카롱, 타르트, 무스케이크 등 카페 디저트 메뉴를 실습하며 상품화 능력을 키웁니다.
📋 위생·경영
식품위생관리, 원가계산, 매장 운영 등 창업에 필요한 실무 지식을 학습합니다.
수료 후 진로
베이커리 전문점, 호텔 제과부, 프랜차이즈 베이커리, 디저트 카페 취업 또는 개인 베이커리·디저트 카페 창업이 가능합니다.